醫學及食物常識

醫學及食物常識/Medical Knowledge with translation in english

 

醫學及食物常識

1. 洋蔥浸紅酒(Red wine & onion) 2. 自己CPR的方法  (The beat goes on) 3. 心臟病發､中風前兆  (Heart attack, stroke warning signs) 4. 中風辨認常識 (Stroke identification) 5. 聖心減肥良方  (S.H.M. Diet program) 6. 十大營養食品  (Top 10 Nutritious Food)   7. 治口臭食療方  (Bad Breath Remedy) 8. 豬腳薑醋製法  (Pig's Feet With Ginger & Vinegar) 9. 清心養血之良食  (Healthy Food for Heart & Blood) 10. 珩記祖傳祕方鹹檸檬 (Salted Lemon Tea) 11. 鼻敏感效湯  (Hay fever remedial soup) 12. 果菜療能一覽表  (What's Good For You) 13. 療能食物對照表  (Cross-reference List) 14. 肉桂之天然食療  (Cinnamon's Health Benefits) 15. 小紅苺防尿道膀胱炎  (Cranberry's Health Benefits)

16. 欥風筒的妙用TheAmazing Hair Dryer) 17. 蜂蜜加肉桂粉的神奇Honey plus Cinnamon) 18. 沒事多喝檸檬水  (Ice Lemonade) 19. 人過中年不悲哀 (Live after Middle Age) 20. 醫生之食療介紹 (Food values from doctors) 21. 心肌梗塞急救法  (Heart attack emergency treament) 22. 枸杞消除疲勞 (Chinese wolfberries for relaxation) 23. 紅棗保肝補氣 (Jujubes-Chinese red dates) 24. 遠離糖尿病不難 (Diabetes Mellitus) 25. 健康身心之最佳時間 (Right Timing) 26. 世衛評選的最佳食品 (The Healthy Food) 27. 十大垃圾食物 (The Junk Food) 28. 蒜頭蒸飯,老薑蜜糖(Garlic, ginger, honey on rice) 29. 沒有阿茲海默的世界 (Alzheimer Prevention) 30. 練太極可抗疫 (Tai Chi stops shingles)

31. 飯後熱飲 (Drink warm after meals) 32. 食物防春季過敏 (Ready for the allergy season) 33. 香蕉的神奇  (a) 熟香蕉抗癌 (The Amazing Bananas) 34. 癌症新知(Cancer update - by a MD hospital) 35. 十大助排毒之食品 (Toxin Exdretion Assistants) 36. 腸道照顧好﹐百病不來找(Intestines Health) 37. 腸道簡易運動  (The Exercise for Intestines) 38. 延年益壽十則 (The Recipes for Living Longer) 39. 排汗和排尿的差別 (Sweat, no sweat) 40. 補健清湯 (排毒,通血) (Soup to lower cholesterol) 41. 謄固醇的常識(Cholesterol) a) American Heart Association b) Harvard School of Public Health c) 降謄固醇療方二例 42. 林燕妮治老花妙方 (The Eyesight Enhanclng Juice) 43. 治失眠良方 (How To Sleep Fast) 44. 五大防癌水果 (Fruits Prevent/Fight Cancers)

45. 慎食非季節性水果 (Beware of off season fruits) 46. 清洗蔬果勿用鹽 (Washing Fruits With Salt) 47. 少林十巧手[手部運動] (Hand Exercise for Health) 48. 食 療 歌 (Healthy Food Poem) 49. 羅漢果的食療功效 (Grosvener Momordica Fruit) 50. 游離基是什麼﹖ (Free Radicals) 51. 金雞獨立養生法 (Stand on one leg) 52. 氣功按摩十八法 (Body Massaging Qigong)  52. 多吃疏果能防癌嗎﹖ (Fruits/veggies Effect Cancers?) 53. 53.中風急救.黃金一小時 (東華三院MaBelle 合辦節目) 54. 簡易膝蓋保健 (The simple knee maintenance) 55. 十四個徵兆預示長壽 (The signs that predict longivity) 56. 心血管淤塞救命良方 (Blood Vessels Plumbing)  57. 肝炎養生保健之道 (Hepatitis - what to watch out for) 58. 抗新流感漢方蔬果汁 (Herbalist's Juices for Influenza) 59. 馬鈴薯鮮汁療法 (The Amazing Potato Juice) 60. 打嗝放屁去濁氣 (Hiccup/Farting Is Healthy) 61. 每天大笑不會老 (Laugh to slow down aging) 62. 生活常識小秘密 (Trivals for your daily life) 63. 靈芝治「未病」 (Lingzhi's[Ganoderma]effects) 64. 素食不正確更糟 (Vegetarian's Mistakes) 65. 增強記憶力食物 (The Memory Boosters)

養生運動

人體50 ~ 59歲.....是急劇衰老期 
為什麼人體 急劇衰老期是50~59歲 

血液循環對人體健康有重大影響，因為身體的器官組織均需要充裕的養分與足夠的氧才能正常運作，血液循環正是扮演輸送的角色，一旦血液循環差，器官組織得不到適當的補給，自然會功能下降。根據研究，人體的血液循環，尤其是微循環系統會隨著年齡增加而逐漸功能減緩。 

30-40歲下降一坡，40~49歲再下降一坡，至50  ~  59歲會有明顯的退化表現， 通常50歲以上的人容易感覺體力大不如前，   容易勞累。 如果50~59歲還自認寶刀未老，未能及時調整工作或生活、飲食方式， 那麼到了60~69歲所有病號便紛紛出籠。 據臨床統    計，60~69歲是各種疾病發病的高峰期，如高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、白內障、 慢性支氣管炎及癌症等疾病，   最容易在這個年齡層發生，但大部分的人在45歲前都是非常健康的。 如果50歲以後人體便衰竭下去，那麼50歲以後的人生也未免太無色彩吧！ 其實人體在70歲之後，身體又將趨於正常，   ! 衰老現象趨於平緩。 
換句話說，如果50~59歲能善加保養，降低身體機能老化程度，有助避開60~69歲的疾病危險期。 到了70之後便可以真正健康有活力地享受    「人生七十才開始」的生活，且延年益壽。
50~59歲的人如何做健康準備 ? 
醫師與保健專家建議，50~59歲的人要先建立防衰老的準備，減少不必要的應酬，避開容易影響健康的刺激性行為，飲食求清淡規律，不過度勞累，不加重生理與心理的負擔。

你的身體需要哪種水果

你的身體需要哪種水果  
頭髮　染髮燙髮－－酪梨 
染髮燙髮過程會奪走頭髮的水分和油脂，頭髮變得乾枯。 成熟的酪梨中含有30的珍貴植物油脂－－油酸， 對乾枯的頭髮有特殊功效。 大腦　過度用腦－－香蕉 
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除了大腦疲憊， 還常常感到情緒低落。 此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。 由於過度用腦消耗多種維生素，因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。 眼睛　過度用眼－－木瓜 
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼， 則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗，眼睛感到乾燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。 此時就需要食用可提供大量維生素A的木瓜。 牙齦　牙齦出血－－奇異果 
牙齦健康與維生素C息息相關。缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，甚至引起牙齒鬆動。 奇異果的維生素C含量是水果中最豐富的， 因此是最有益於牙齦健康的水果。 心臟　心臟病史－－葡萄柚 
膽固醇過高嚴重影響心血管健康，尤其有心臟病史者， 更要注意控制體內膽固醇指標。 葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果， 其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，預防多種心血管疾病。 
肺臟　長期吸煙－－葡萄 
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。 葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。 另外，葡萄還具有祛痰作用，並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適症狀。 肌肉　肌肉拉傷－－菠蘿 
肌肉拉傷後，組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。 菠蘿所含的菠蘿蛋白?成分具有消炎作用,  可促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫， 是此時身體最需要的水果。 
皮膚　預防皺紋－－芒果 
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。 芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的β－ 胡蘿蔔素和獨一無二的，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。 血液　供氧不足－－櫻桃 
容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少， 供氧不足及血液循環不暢有關。吃櫻桃能補充鐵質， 其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質，防止鐵質流失，並改善血液循環，幫助抵抗疲勞。 
腳部　腳氣困擾－－柳橙 
體內缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。 這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1， 並幫助葡萄糖新陳代謝，能有效預防和治療腳氣病。

Lime Chicken for diabetes萊姆燉雞可治糖尿病

Lime Chicken for diabetes

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青檸 (Lime)燉雞-確能治好糖尿病 

在五十五歲那年，我不知怎麼地經常感覺口渴，希望能多喝水。  而剛吃過飯又馬上覺得餓，腳常抽筋，身體 
出冷汗等症狀，於是去看醫生做全身檢查，醫生診斷的結果認為是糖尿病，有時血醣高達二百五非常困擾我。
有人說一旦得了醣尿病好起來的機會很小，醫生開處方給我，吃藥病情未加重但仍然沒有根冶，連續吃了二年半的藥。
我的弟弟對我病情常關切，他住在馬來西亞是位非常成功的企業家，逄人便問可有什麼方法可冶糖尿病。 
五十七歲那年我去馬來西亞看弟弟.  弟弟尋訪到一偏方，謂此偏方非常有效。 
曾有一福建人，患糖尿病已有二十五年，而併發症已引起雙腳無法行動，吃後即痊癒。
此偏方為： 雞一隻去頭去尾，加青檸四顆切開同時燉，只能加少許鹽，水淹過雞即可。 
所謂青檸英文名為Lime，味道和擰檬差不多，但是形狀較圓，顏色較綠（擰檬有! 時! 為黃色），在美國超級市場內很常見，在台灣則較少。 
我看這偏方吃了沒有什麼害處不妨一試，弟弟即吩咐管家燉給我吃吃看，前後吃了四隻雞。燉好的成品並不怎麼 
可口，但想到可以治病也就姑且吃之。 
大約一星期前前後後才能吃完一隻，而後再燉新的，有時當正餐，有時當點心宵夜吃。
兩個月後回台灣再去台大醫院檢查，醫生驚叫我快把糖尿病的藥停了，因為血醣已過低，當我告訴他我是吃青 
檸燉雞好的，他不敢相信，說不出這有什麼科學根據。 
雖自此以後我仍定期檢查糖尿，但是血醣沒再高過。 
為了預防再患，有事沒事我就燉一隻，台灣沒有青檸，每次都是弟弟拿自馬來西亞帶到台灣給我。
如今我已七十一歲，十多年來糖尿病沒有再復發過，這期間我住過加拿大、美國，飲食都正常，仍不忘有時燉 
青檸雞來吃，這個偏方救了我。 
古時候大慈善家有施藥救人的說法，女兒認為我應該把它公佈出來給糖尿病的患者試試，反正雞與青檸都是可 
食的東西，吃了沒害處，如果真能救人一命，勝造了七層浮屠，如果吃了無效就當做吃補一樣沒有壞處，所以野人 
獻曝地借世界日報一角與讀者分享。


˙外食指南
◎每天可吃  ◎可經常吃  ◎可少量吃  ◎絕不可吃
茶葉蛋◎
起司◎
酸乳酪◎
低脂鮮奶◎
無糖豆漿◎
代糖口香糖◎
代糖可樂 ◎
熱狗◎
潤餅◎
含糖豆漿◎
鹹豆漿◎
三明治◎
肉絲麵◎
水餃◎
小籠包◎
燒賣◎

減肥10招 與食物和平相處

◎以下10招吃的技巧，讓你吃得巧，不是吃得少：

●減肥要規律進食，最忌諱有一餐沒一餐。因為過度飢餓下，人體會有自我補償心態，容易攝取過多。

●學習「慢食」，每口食物咬20下之後，再吞下去，有助提升飽足感。

●改變進餐順序。如：先吃菜，再吃肉配飯，並且慢食，你會發現飯還沒吃完，就有飽的感覺了。

●不要一邊吃飯，一邊聊天或看電視。

●不要成為家裡的「食物剩菜處理機」。

●將食物切小塊，以小盤盛裝食物，滿足視覺。

●不要以食物作為舒緩情緒替代品；同時家裡不留零食，避免刺激想吃的慾望。

●外出聚會前，先吃一份含纖維高的食物（一碗燙青菜、一顆大番茄、一顆帶籽的小芭樂），並且搭配一杯水，提升飽足感。

●外食時，儘量不喝濃羹，以新鮮水果取代甜點、果汁，以無糖或低糖茶品取代含糖飲料。

●聚餐時，穿緊身的衣服有助控制攝取量。

（作者為彰化基督教醫院營養部營養師）